Apfel-Zimt-Overnight-Oats mit Walnüssen
10 Min.
- Vegetarisch
- Meal Prep
Frühstück
Gesunde Frühstücksideen, die lange satt machen und morgens wenig Arbeit brauchen.
Ein gutes Frühstück muss nicht aufwendig sein, aber es sollte eine Weile vorhalten. Unsere gesunden Frühstücksrezepte setzen deshalb auf Ballaststoffe aus Haferflocken und Vollkorn, auf Eiweiß aus Joghurt, Skyr oder Eiern und auf frisches Obst statt Zucker aus der Tüte. Viele Rezepte lassen sich am Vorabend vorbereiten, etwa Overnight Oats, die über Nacht im Kühlschrank quellen. Wer am Wochenende mehr Zeit hat, findet herzhafte Pfannengerichte wie eine grüne Shakshuka. Zu jedem Rezept zeigen wir die Nährwerte pro Portion, damit du siehst, wie viel Eiweiß und Zucker tatsächlich in deinem Frühstück stecken.
3 Rezepte
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3 Rezepte in Frühstück
Grüne Shakshuka mit Spinat und Feta
25 Min.
- Vegetarisch
- Low Carb
Skyr-Bowl mit Beeren und Hafer-Crunch
10 Min.
- Vegetarisch
- Viel Eiweiß
Fragen zu Frühstück
Was ist ein gesundes Frühstück?
Ein gesundes Frühstück kombiniert komplexe Kohlenhydrate wie Haferflocken oder Vollkornbrot mit einer Eiweißquelle und etwas Obst oder Gemüse. So steigt der Blutzucker langsam an und du bleibst länger satt.
Wie viel Eiweiß sollte ein Frühstück haben?
Als Orientierung sind 15 bis 25 g Eiweiß ein guter Wert. Das erreichst du zum Beispiel mit 150 g Skyr, zwei bis drei Eiern oder Haferflocken mit Milch und Joghurt.
Welches Frühstück kann man am Vorabend vorbereiten?
Overnight Oats, Chia-Pudding oder eine Skyr-Bowl mit vorbereitetem Hafer-Crunch. Morgens kommen dann nur noch frisches Obst und Nüsse dazu.