Feierabendküche

Nach einem langen Tag soll Kochen entspannen und nicht stressen. Unsere Feierabendrezepte kommen mit Zutaten aus dem normalen Supermarkt aus, machen wenig Abwasch und gelingen auch, wenn der Kopf schon müde ist. Typisch sind Blechgerichte, bei denen Gemüse und Fisch oder Hähnchen zusammen im Ofen garen, und Pfannengerichte wie eine grüne Shakshuka. Wer mag, kocht die doppelte Menge und hat am nächsten Tag ein Mittagessen. Ein kleiner Grundvorrat an Linsen, Dosentomaten, Haferflocken, Eiern und Tiefkühlgemüse sorgt dafür, dass auch ohne Einkauf ein gesundes Abendessen möglich ist.