Heimische Küche

Gesund essen geht auch mit Zutaten, die vor der eigenen Haustür wachsen. Unsere Rezepte aus der heimischen Küche setzen auf regionale Klassiker wie Rote Bete, Grünkohl, Äpfel, Haferflocken und Lauch und interpretieren sie modern, etwa als Grünkohl-Quinoa-Salat oder als Ofenlachs mit Rote Bete und Meerrettich. Heimisches Gemüse ist oft erntefrisch, hat kurze Transportwege und ist in der Saison besonders günstig. Viele Sorten lassen sich gut lagern und sind deshalb auch im Winter aus deutschem Anbau erhältlich. Ein Blick in unseren Saisonkalender zeigt dir, was gerade Saison hat.