Orientalisch

Kreuzkümmel, Koriander, Sumach und Za'atar, dazu viele frische Kräuter, Hülsenfrüchte, Joghurt und Tahin: Die Küchen Nordafrikas und des Nahen Ostens bieten viel für alle, die gesund und mit Geschmack kochen möchten. In dieser Kategorie findest du orientalisch inspirierte Rezepte wie eine grüne Shakshuka mit Spinat und Feta oder eine Ofen-Süßkartoffel mit Kichererbsen und Tahin. Gewürze bringen so viel Aroma, dass du mit weniger Salz auskommst. Röste die Gewürze kurz in etwas Öl an, bevor die übrigen Zutaten in den Topf kommen, damit sie ihr Aroma voll entfalten.