Fisch-Rezepte
Fisch-Rezepte mit Lachs und anderen Fischen, aus dem Ofen und aus der Pfanne, mit Protein und allen Nährwerten pro Portion.
Fisch-Rezepte stehen hier, wenn Fisch die wichtigste Proteinquelle des Gerichts ist. Ein gutes Stück Lachs braucht wenig Arbeit: Im Ofen gart es fast von allein, während das Gemüse daneben röstet. So entsteht der Ofenlachs mit Rote Bete und Meerrettich-Joghurt, ein Blech in 35 Minuten mit 38 g Protein, 21 g Kohlenhydraten und 495 kcal pro Portion. Damit steht er auch unter den proteinreichen Rezepten, bei Low Carb und unter 500 kcal. Reste schmecken am nächsten Tag kalt, zerpflückt mit Feldsalat. Welche Rezepte auf diese Seite kommen, entscheiden wir im Moment von Hand; als Richtschnur liefert der Fisch mindestens 10 g Protein pro Portion.
Noch keine Rezepte
Für Fisch-Rezepte haben wir noch kein passendes Rezept. Wir kochen gerade nach und ergänzen die Seite, sobald es eins gibt.
Häufige Fragen
Wie lange braucht Lachs im Ofen?
Ein etwa 3 cm dickes Filet braucht bei 200 °C Umluft 10 bis 14 Minuten. Es ist fertig, wenn es sich mit einer Gabel zerteilen lässt und innen nur noch ganz wenig glasig ist.
Kann man Lachs mit Haut im Ofen garen?
Ja, die Haut schützt das Filet vor dem Austrocknen. Leg es mit der Hautseite nach unten aufs Blech, danach lässt sich das Fleisch gut von der Haut heben.
Wie kommt ein Rezept auf diese Seite?
Die Redaktion ordnet es von Hand zu, wenn Fisch die wichtigste Proteinquelle ist. Richtschnur: mindestens 10 g Protein pro Portion aus dem Fisch.