Frühlingsrezepte
Frühlingsrezepte mit Spargel, Bärlauch, Radieschen und Rhabarber für März, April und Mai, mit Nährwerten pro Portion.
Frühlingsrezepte bringen nach dem Winter das erste frische Gemüse aus heimischem Anbau auf den Teller: Bärlauch, Radieschen, junger Spinat, Spargel und Rhabarber. Auf diese Seite kommen Rezepte, deren Saison vor allem in den Frühling fällt. Die Regel wird aus den Saisonmonaten jedes Rezepts berechnet: Mindestens zwei der drei Frühlingsmonate März, April und Mai müssen in seiner Saison liegen. Gerichte, die das ganze Jahr passen, zählen nicht, denn sie würden sonst auf jeder Jahreszeiten-Seite stehen. Die Saison eines Rezepts steht jeweils auf seiner Seite. So siehst du auf einen Blick, ob die Zutaten gerade frisch vom Feld kommen oder aus dem Lager.
So landet ein Rezept hier
Mindestens zwei der drei Frühlingsmonate (März, April, Mai) liegen in der Saison des Rezepts. Rezepte, die das ganze Jahr passen, zählen nicht.
Noch keine Rezepte
Für Frühlingsrezepte haben wir noch kein passendes Rezept. Wir kochen gerade nach und ergänzen die Seite, sobald es eins gibt.
Häufige Fragen
Welches Gemüse hat im Frühling Saison?
Aus heimischem Anbau unter anderem Bärlauch, Radieschen, Spinat, Spargel, Rhabarber und Frühlingszwiebeln, gegen Ende des Frühlings auch die ersten Erdbeeren.
Wann zählt ein Rezept als Frühlingsrezept?
Wenn mindestens zwei der drei Monate März, April und Mai in seiner Saison liegen und es nicht das ganze Jahr über passt. Berechnet wird das aus den Saisonmonaten des Rezepts.
Warum stehen Ganzjahresrezepte nicht hier?
Ein Rezept, das in allen zwölf Monaten passt, wie die grüne Shakshuka, sagt über den Frühling nichts aus. Es stünde sonst auf allen vier Jahreszeiten-Seiten. Solche Rezepte findest du über die Mahlzeiten und Ziele.