Airfryer: Technik, Garzeiten und Alltag

Was ein Airfryer ist, was er anders macht als der Backofen und wie du Korb, Öl und Temperatur richtig einsetzt.

Ein Airfryer, auf Deutsch Heißluftfritteuse, ist ein kleiner Umluftofen mit Korb: Ein Gebläse treibt heiße Luft schnell um das Gargut, dadurch bräunt es rundum. Bei kleinen Portionen arbeitet er laut Verein für Konsumenteninformation (VKI) meist energieeffizienter als der Backofen, bei größeren Mengen ist der Backofen oft sparsamer. Hier erklären wir, wie das Gerät funktioniert und was darin gut gelingt. Rezepte für den Airfryer sammeln wir unter Airfryer-Rezepte.